PATATAS ENVUELTAS

INGREDIENTES 2 personas

8 patatas pequeñas

2 lonchas de queso para fundir

4 lonchas de jamón serrano

1 cda de harina

1 vaso de leche

1 cda de aceite

1 pizca de nuez noscada

1 pizca de pimienta

1 pizca de sal (con precaución que el queso y el jamón ya llevan)

PREPARACION

Cocer las patatas en agua y sal con la piel, cuando estén cocidas ponerlas en agua fría y quitarles la piel.

Hacer una bechamel clarita con el aceite, la harina, la leche, nuez noscada, pimienta y sal. Poner en un recipiente que pueda ir al horno.

Cortas las lonchas de queso cada una en cuatro y el jamón en dos tiras a lo largo, poner un trocito de queso encima de cada patata y envolver con media tira de jamón, poner en el recipiente con la bechamel, poner un poco de romero en cada patata y hornear 15 minutos a 180º, servir caliente y acompañar con una ensalada.