Esta receta se la ví a mi admirado Karlos Arguiñano en su programa de la tele, yo la he adaptado a la thermomix y a la dieta WW. Cada ración vale 4.5 puntos y salen 4 raciones.
INGREDIENTES
8 jamoncitos de pollo
2 zanahorias
1 pimiento verde
1 cebolla
1 cta de harina
1 cta de curry
1/2 vaso de agua
1 vaso de vino blanco
4 ctas de aceite de oliva
sal y pimienta molida
PREPARACION
Doramos los jamoncitos con las 4 ctas de aceite a fuego medio y reservamos el pollo y el aceite de dorarlo.
Ponemos en el vaso del thermomix la cebolla partida en 4 trozos, la zanahoria pelada y cortada en trozos regulares y el pimiento lavado y cortado igual, picamos 2 seg, velocidad 5, añadimos el aceite de dorar el pollo y programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, en el último minuto añadir la harina para que se rehogue.
Acabado el tiempo añadimos el curry, el vino, el agua, sal, pimienta y los jamoncitos (los ponemos vertical sobre las paredes del vaso para que quepan todos).
Programamos 25 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Pasado los 25 minutos sacamos los jamoncitos y trituramos la salsa 30 seg, velocida 5-10 progresiva.
Podemos aprovechar la temperatura varoma poniendo en el recipiente unas patatas a lámina o un arroz basmati para guarnición.
No hay comentarios:
Publicar un comentario