BIZCOCHO DE FRUTAS CONFITADAS THERMOMIX

INGREDIENTES

130 grs de azúcar

4 huevos

ralladura de naranja

130 grs de mantequilla ablandada

130 grs de harina

1 sobre de levadura Royal

150 grs de frutas confitadas

PREPARACION

Echar el azúcar en el vaso y programar 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-9. Remover el fondo y las paredes del vaso con la espátula.

Añadir al vaso los huevos y la ralladura de naranja y programar 2 minutos, temperatura 37º, velocidad 3. Agregar la mantequilla y programar 30 segundos velocidad 3. Por último, echar la harina mezclada on la levadura y programar 10 segundos, velocida 3.

Engrasar un molde con mantequilla y espolvorearlo de harina, verter la mezcla. Enharinar la mitad de las frutas confitadas antes de agregarla a la masa para que no se vayan al fondo y distribuirla por encima. Precalentar el horno a 180º y hornear el bizcocho durante 30 a 35 minutos. Comprobar que el bizcocho está listo introduciendo una aguja o punta de un cuchillo en el centr, si sale límpio es que está hecho, si no dejarlo unos minutos más.

Decorar el bizcocho esparciendo el resto de frutas por encima.