Esta es la receta del bizcocho rápido del libro básico de thermomix, le añadí chocolate de cobertura y unas almendras para decorar y le sustituí la manzana por almendras y guindas en almibar.
INGREDIENTES
3 huevos
200 grs de azúcar
100 grs de aceite de girasol
1 yogurt de limón
170 grs de harina
1 pellizco de sal
1 sobre de levadura Royal
1 manzana pelada y cortada en 8 gajos ( la sustituí por almendras picadas y guindas en almibar)
PARA LA COBERTURA
1 tableta de chocolate Nestle Postres
1 vaso de leche
1 cda de margarina o mantequilla
almendras picadas para decorar
PREPARACION
Ponga los huevos en el vaso, añadir el azúcar, programe 2 minutos, 37º, velocidad 3.
Agregar el aceite y el yogurt, mezcle 15 seg, velocidad 3.
Incorpore la harina, la sal, y la levadura, programe 12 seg, velocidad 2 1/2.
Termíne de envolver con la espatula (ahi le incoroporé las almendras picadas y las guindas)
Seguidamente vierta en un molde engrasado y enharinado, introduzca los gajos de manzana en las masa y ponga el molde en el horno precalentado 170º, 30 minutos.
COBERTURA
En un recipiente para el microondas poner el chocolate troceado, la leche y la mantequilla o margarina, lo ponemos en el microondas 5 minutos a máxima potencia, sacamos y batimos hasta que el chocolate se disuelva.
Sacamos el bizcocho del horno y dejamos templar, desmoldamos y bañamos con la cobertura de chocolate, adornamos con las almendras picadas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario